5 Cara Membuat Cilok Kenyal dan Enak

4
Cara Membuat Cilok

Maknai.comCara membuat cilok sederhana yang empuk dan kenyal ternyata mudah sekali untuk dicoba sendiri di rumah tanpa harus ribet. Ya, sekarang anda tidak perlu lagi membeli di pedagang keliling setiap kali menginginkan kuliner asal Bandung Jawa Barat ini.

Cukup meluangkan waktu sebentar dan menyiapkan bahan-bahannya, anda sudah bisa menghidangkan jajanan lezat kepada keluarga. Mulai dari cilok kuah, cilok ayam, cilok goreng, cilok Bandung saus kacang, dan masih banyak lagi.

Masih belum tahu bagaimana caranya?. Simaklah cara membuat cilok sederhana yang empuk dan kenyal berikut ini.

Resep cara membuat cilok Bandung bumbu kacang

cilok

Pertama-tama mari kita belajar bagaimana cara membuat cilok Bandung bumbu kacang yang begitu fenomenal itu. Cilok jenis ini memang banyak sekali dicari-cari oleh orang karena citarasanya benar-benar menggugah selera.

Tekstur cilok yang empuk dan kenyal, disempurnakan oleh siraman saus kacang yang akan menggoyang lidah anda. Langsung disimak bahan dan cara membuat cilok Bandung bumbu kacang berikut ini.

Bahan-bahan:

– Tepung terigu 125 gram
– Tepung kanji 125 gram
– Gula pasir 1/2 sendok teh
– Air panas mendidih 200 mili liter
– Merica 1/4 sendok teh
– Garam secukupnya
– Bawang putih 2 siung, haluskan
– Kaldu bubuk 1/2 sendok teh
– Daun bawang 2 batang, iris tipis-tipis
– Air untuk merebus seperlunya

Bumbu kacang:

– Gula merah 4 sendok makan
– Cabe rawit merah 7 buah
– Kacang tanah 100 gram
– Air asam jawa 1 sendok makan
– Air 200 mili liter
– Bawang putih 2 siung
– Minyak untuk menggoreng secukupnya
– Minyak untuk menumis 2 sendok makan
-Garam seperlunya

Cara membuat cilok Bandung bumbu kacang:

– Pertama-tama siapkan wadah kemudian masukkan irisan daun bawang dan tepung terigu. Setelah itu tambahkan air panas yang telah dicampur dengan garam, merica, bawang putih halus, kaldu bubuk dan gula. Aduk secara merata kemudian tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk dan tak lengket.
– Adonan yang sudah siap bentuk menjadi bulat-bulat kecil, selanjutnya rebus di dalam air yang telah mendidih sampai cilok mengapung. Cilok yang mengapung berarti sudah matang.
– Angkat dan tiriskan cilok. Sekarang kita membuat bumbu kacangnya.
– Untuk membuat bumbu kacang anda hanya perlu menghaluskan semua bahan yang sudah disiapkan lalu tumis menggunakan sedikit air. Tambahkan garam seperlunya kemudian aduk-aduk hingga matang.
– Yang terakhir siapkan piring saji, masukkan cilok dan siram dengan bumbu kacang.
Mudah bukan cara membuat cilok Bandung bumbu kacang di atas?. silahkan mencoba jika penasaran. Eits, tidak hanya itu saja karena saya masih memiliki banyak resep cara membuat cilok. Berikut ini informasinya.

Resep cara membuat cilok ayam

cilok

Bagi anda para pecinta daging ayam, namun sudah bosan dengan menu-menu yang biasa saja. Sekarang cobalah resep cara membuat cilok ayam ini.

Ya, anda bisa menikmati lezatnya daging ayam dalam bentuk cilok. Menjadikannya cemilan harian ataupun sebagai lauk pauk tentu bukan pilihan yang buruk.
Berikut adalah bahan dan cara membuat cilok ayam:

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

Bahan adonan cilok:

– 75 gram tepung terigu
– 150 gram tepung tapioka
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 120 mili liter air panas
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1/2 sendok teh merica
– 1 bungkus kaldu ayam bubuk
– 1/2 sendok teh garam

Bahan isian:

– 75 mili liter air
– 2 siung bawang putih
– 150 gram daging ayam, cincang sampai halus
– 1/4 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat cilok ayam:

Membuat adonan cilok:

– Pertama-tama siapkan wadah, kemudian masukkan semua bahan adonan cilok kecuali air panas.
– Selanjutnya tambahkan sedikit demi sedikit air panas, sembari menguleni adonan sampai kalis. Setelah adonan sudah bisa dibentuk, maka stop menuangkan air. Sisihkan dahulu

Membuat isian cilok:

– Pertama-tama silahkan tumis bawah putih hingga harum
– Setelah itu masukkan kaldu ayam bubuk, merica, garam, dan cincangan daging ayam. Aduk-aduk dan tambahkan air. Silahkan masah hingga daging ayam matang dan juga airnya menyusut.

Cara membuat cilok isi ayam:

– Silahkan ambil adonan cilok yang sudah dibuat, kemudian pipihkan.
– Setelah itu tambahkan isian cilok, dan bulatkan.
– Lakukanlah cara ini hingga adonan habis.

– Selanjutnya masak air sampai mendidih, kemudian masukkan cilok yang sebelumnya sudah dibentuk bulat. Diamkan sampai cilok-cilok tersebut mengapung. Baru kemudian di angkat dan tiriskan.
– Sekarang cilok daging ayam sudah siap dihidangkan.
Cara membuat cilok ayam ternyata begitu mudah dan simpel. Untuk mendapatkan jajanan yang lebih spesial, anda bisa menambahkan saus kacang seperti resep yang pertama.

Pernahkah anda mendengar jajanan yang bernama cilok gaul?. Selanjutnya saya akan membagikan resep bagaimana cara membuat cilok gaul tersebut.

Resep cara membuat cilok gaul Bandung

cilok

Pasti anda akan bertanya-tanya, apa sih cilok gaul Bandung itu?. Dan apa bedanya dengan cilok lainnya?. Biar saya jawab, cilok gaul Bandung sebenarnya sama dengan cilok pada umumnya, hanya saja ada variasi nama dan sedikit perbedaan dalam membuatnya dan kita akan mengkombinasikan dengan saus kacang.

Berikut ini bahan dan cara membuat cilok gaul Bandung yang superlezat:

Bahan-bahan:

– Bawang putih sebanyak 2 siung, haluskan terlebih dahulu
– Garam 1 sdt
– Tepung kanji 200 gr
– Tepung terigu 200 gr
– 2 batang daun bawang, iris menjadi tipis-tipis
– satu perempat merica bubuk
– 400 ml air bersih
– Satu sendok teh kaldu ayam

Bahan saus kacang:

– 2 sdt cuka
-1 sdt gula pasir
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
– 150 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan

Cara membuat saus kacang:

– Haluskan kacang menggunakan blender
– Selanjutnya tambahkan garam, air, gula pasir dan cuka. Setelah itu aduk-aduk hingga merata, dan masak sebentar layaknya membuat saus siomay.

Cara membuat cilok gaul Bandung:

– Pertama-tama siapkan wadah kemudian campurkan merica, garam dan tepung kanji. Aduk-aduk sampai merata.
– Selanjutnya masak air sampai mendidih, kemudian campur kaldu ayam dan bawang yang sudah dihaluskan. Jika sudah mendidih, tambahkan tepung kanji.
– Begitu adonan sudah selesai dibuat, tambahkan tepung terigu.
– Uleni adonan hingga kalis dan tak lengket lagi.
– Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, kemudian masak di dalam air yang mendidih hingga mengapung.
– Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Itu tadi adalah cara membuat cilok gaul Bandung, apakah anda tertarik untuk mencoba?. Mari lanjut ke resep cara membuat cilok selanjutnya.

Resep cara membuat cilok kuah bakso

cilok kuah

Ini dia salah satu variasi cilok yang wajib banget untuk anda coba, namanya adalah cilok kuah bakso. Dinamakan demikian karena cilok akan disajikan bersama kuah bakso yang sangat lezat.

Cilok yang bercitarasa lezat dan tekstur kenyal, berpadu sempurna dengan kuah bakso. Apalagi menambahnya dengan saus dan sambal, pasti menjadi hidangan paling menggoda selera.

Tertarik untuk mencobanya?. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat cilok kuah bakso.

Bahan untuk membuat Cilok :

– 1 batang daun bawang, iris kasar
– 250 gram tepung terigu
– 500 gram tepung kanji
– 1 bungkus kaldu sapi bubuk
– Merica secukupnya
– 1 siung bawang putih
– 100 ml air bersih
– Garam secukupnya

Bahan untuk Isianya :

– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– 1 siung bawang putih
– 200 gram ayam giling

Bahan untuk Kuah Bakso :

– 100 gram tulang tangkur sapi
– 3 siung bawang putih
– Bumbu penyedap rasa sapi
– Seledri sesuaikan
– Bawang goreng secukupnya ( sebagai taburan)
– Daun bawang secukupnya

Cara membuat cilok kuah bakso:

– Pertama-tama siapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu dan tepung kanji
– Setelah itu aduk sampai tercampur rata, baru kemudian tambahkan daun bawang yang sebelumnya sudah diiris-iris sembari diaduk-aduk sampai tercampur merata.
– Tambahkan kaldu bubuk, garam dapur dan merica bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
– Selanjutnya masukkan air yang sudah direbus sampai mendidih, aduk hingga merata. Kemudian uleni adonan sampai kalis. Sisihkan terlebih dahulu.
– Kemudian tumis irisan bawang putih sampai mengeluarkan bau sedap.
– Masukkan juga merica bubuk, garam dapur dan ayam giling aduk-aduk sampai merata. Segera matikan api kemudian angkat.
– Setelah itu ambil adonan cilok secukupnya dan pipihkan. Letakkan isi diatas adonan tersebut kemudian bentuk menjadi bulatan. Soal ukurannya sesuai dengan selera saja. Lakukan cara ini hingga adonan habis.
– Setelah adonan sudah selesai dibuat, masukkan ke dalam air mendidih. Jika sudah mengembang dan mengapung, segera angkat kemudian tiriskan.
– Selanjutnya kita buah kuah baksonya. Pertama-tama silahkan tumis irisan bawang putih sampai mengeluarkan aroma sedap, kemudian tambahkan air bersih secukupnya. Masak sampai air mendidih.
– Setelah itu masukkan bumbu penyedap rasa sapi dan tulang tangkar sapi, aduk-aduk sampai tercampur rata.
– Kemudian tambahkan juga seledri dan daun bawang, sambil tetap diaduk-aduk. Masukkan bawang goreng.
– Kemudian, ambil mangkok masukkan cilok kedalamnya lalu siram dengan kuah bakso.
– Tambahkan sambal agar rasanya lebih mantap.

Silahkan coba resep cara membuat cilok kuah bakso ini ketika acara santai bersama keluarga. Dijamin suasananya akan semakin seru dan menyenangkan.
Setelah mengetahui resep cilok kuah, mari kita telisiki bagaimana cara membuat cilok goreng.

Resep cara membuat cilok goreng

cilok goreng

Jika anda kurang menyukai masakan berkuah, maka silahkan coba resep cara membuat cilok goreng berikut ini. Jika dibandingkan dengan cilok kuah, rasa dari cilok goreng ini ternyata tidak kalah lezatnya. Apalagi dengan siraman sambal saus kacang, dijamin makin meleleh saat dimakan.

Daripada semakin penasaran, simaklah ulasan tentang bahan dan cara membuat cilok goreng berikut ini.

Bahan-bahan untuk membuat cilok:

– Tepung kanji 200 gram
– Tepung terigu 200 gram
– Bawang putih 2 siung, haluskan
– Daun bawang 2 batang, iris halus
– Kaldu bubuk 1 sendok teh
– Merica bubuk 1/4 sendok teh
– Garam 1 sendok teh
– Air 400 mili liter (tambahan adonan)
– Air secukupnya ( untuk merebus)
Bahan Saus Kacang :
– Cuka 1 sendok teh
– Gula pasir 1 sendok teh
– Kacang tanah 150 gram, goreng kemudian haluskan
– Cuka 1 sendok teh
– Gula pasir 1 sendok teh
– Air secukupnya
– Garam secukupnya

Cara membuat saus kacang:

– Ambil kacang tanah, blender sampai halus. Setelah itu campurkan dengan gula pasir, cuka, garam dan air.
– Masak campuran tersebut sampai mengental.
– Apabila anda ingin lebih pedas lagi, maka tambahkan sedikit cabai yang telah dihaluskan.

Cara membuat cilok:

– Pertama-tama campurkan tepung kanji dengan tepung terigu, kemudian ayak. Kemudian tambahkan bawang putih dan daun bawang, aduk-aduk sampai merata. Sisihkan dahulu.
– Selanjutnya panaskan 400 ml air, tambahkan kaldu bubuk, garam dan merica bubuk. Setelah itu diamkan sampai air mendidih.
– Kemudian masukkan air panas tadi sedikit demi sedikitke dalam campuran tepung sembari diuleni sampai merata dan kalis. Jangan menambahkan air apabila adonan sudah dapat dibentukan supaya tidak terlalu encer.
Masukkan air yang masih panas tersebut kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis atau hingga adonan mudah untuk dibentuk. Jika dirasa adonan sudah sudah bisa dibentuk hentikan penambahan air agar adonan tidak terlalu encer.
– Ambil adonan sedikit lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan. Lakukanlah hingga adonan habis.
– Setelah itu rebus cilok di dalam air mendidih. Cilok yang matang akan mengapung ke permukaan. Segera angkat dan tiriskan, sebelum nantinya akan dikukus kembali sampai emuk dan matang.
– Setelah cilok dikukus dan matang, cilok pun siap untuk digoreng.
– Goreng cilok hingga matang. Sajikan bersama siraman saus kacang.

Cara membuat cilok goreng tersebut tergolong sangat mudah, sehingga anda tidak peru khawatir akan kesulitan saat mencobanya.

Dari 5 resep cara membuat cilok di atas, kira-kira manakah yang akan anda coba?.