Cara Membuat Perkedel Enak dan Gurih

Cara Membuat Perkedel Enak dan Gurih

Maknai.comCara membuat perkedel ini bisa dijadikan sebagai makanan sehari-hari kamu di rumah, selain daripada itu kamu juga bisa menjual perkedel dan dijadikan sebagai peruntungan kamu di dunia kuliner.

Resep dari perkedel ini terdiri dari banyak sekali resep yang berbeda-beda, dan semuanya juga bisa dikatakan unik. Perkedel ini sangat terkenal karena kelezatan dan juga kelembutan dari teksturnya.

Bahkan, perkedel ini menjadi salah satu ciri khas warung padang selain daripada rendang, sambal ijo dan yang lainnya. Perlu kamu ketahui, bahwasanya perkedel padang dengan perkedel biasa itu memiliki resep yang berbeda.

Cara Membuat Perkedel Enak Sederhana:

Cara Membuat Perkedel Original

perkedel

Sekarang, kamu akan saya berikan resep perkedel versi originalnya terlebih dahulu, atau bisa dikatakan sebagai versi sederhananya, karena memang dengang menggunakan bahan-bahan yang seadanya. Namun, hal tersebut tidak akan mengurasi kualitas citarasa dari perkedel itu sendiri.

Perkedel sendiri merupakan lauk yang sangatlah mudah untuk dibuat, juga tidak membutuhkan waktu dan tenaga yang banyak ketika membuatnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 kg kentang, lalu kupas dan cuci hingga bersih
– ½ daging cincang atau kornet lumat
– 2 butir kuning telur
– 2 butir putih telur
– 2 sendok makan bawang merah yang sudah digoreng
– 1 batang daun seledri, rajanglah hingga halus
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah membuat perkedel original:
– Kukuslah kentang hingga lunak. Jika kamu takut kentang menjadi lembek, kamu bisa ganti caranya dengan digoreng
– Lumatkanlah kentang yang sudah dikukus/digoreng selagi panas hingga benar-benar halus
– Campurkan daging cincang atau kornet, bawang goreng, seledri, merica, garam dan juga kuning telur kedalam adonan kentang
– Aduk adonan tersebut hingga merata
– Bentuklah adonan menjadi bulat-bulat, lonjong atau mungkin pipih sesuai dengan selera kamu
– Panaskanlah minyak goreng
– Celpukan seluruh adonan bulat-bulat yang sudah dibuat tadi ke dalam putih telur, kemudian masukkanlah ke minyak goreng
– Setelah itu, goreng lah hingga berwarna kecoklatan. Jika kamu tidak menyukai yang terlalu matang, bisa digoreng hingga warna keemaskan.
– Terakhir angkat dan tiriskan

Dengan kamu mengetahui dan mempelajari resep versi original atau sederhana ini, kamu bisa membuat atau berkreasi sendiri untuk kedepannya terkait perkedel yang kamu buat. Kamu bisa menambahkan berbagai bahan lain untuk menambah citarasa maupun keunikan dari resepnya.

Cara Membuat Perkedel Kentang Padang

perkedel padang

Mungkin, bahan dari isi perkedel ini sangatlah sederhana, yakni kentang yang digoreng dan dihaluskan, akan tetapi, bumbu dari perkedel ketang satu ini berbede dengan resep pada umumnya.

Bumbu dari perkedel kentang padang ini terasa menyatu sekali dengan lembutnya kentang yang sudah dilumatkan. Salah satu ciri khas dari perkedel kentang padang ini adalah bagian dalamnya yang lengket, jadi tidak mudah pecah dan berantakan ketika digoreng di atas wajan.

Perkedel kentang atau mungkin warga masyarakat padang menyebutnya dengan pargede, merupakan jenis lauk makanan berbahan kentang yang sangatlah empuk, lembut dan tentunya lezat. Apabila kamu pergi ke rumah makan Padang, pasti kamu akan melihat lauk satu ini dihidangkan di warung makan tersebut.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Bahan utama yang dibutuhkan adalah kentang kualitas bagus kurang lebih sebanyak 600 gr saja
– Bawang putih ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2 siung saja
– Bawang merah kurang lebih sebanyak 3 siung
– Daun bawang segar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 batang saja
– Daun selederi segar secukupnya sesuai selera
– Kaldu ayam instan bubuk secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil
– Pala halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/6 sendok kecil
– Merica atau lada halus sedikit saja sesuai selera
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kentang dan resep perkedel kentang padang nya
– Garam dapur secukupnya sesuai selera
– Telur ayam 1. Pisahkan kuning telur untuk campuran adonan perkedel dan putih telurnya nanti untuk bahan pelapis

Langkah-langkah membuat perkedel kentang padang:
– Pertama kupas kulit luar kentang kemudian cuci bersih dengan air mengalir
– Potong kentang kecil kecil supaya mudah nanti saat akan dihaluskan
– Kupas bawang merah dan bawang putih kemudian iris iris tipis kedua bawang tersebut dan sisihkan
– Cuci bersih daun bawang dan daun seledri kemudian iris iris tipis juga
– Sipakan penggorengan dan goreng kentang yang sudah dipotong kecil tadi sampai matang
– Setelah matang angkat dan tiriskan sebentar kemudian segera uleg dan haluskan sampai benar benar lembut
– Kurangi minyak diwajan untuk menumis bawang merah dan bawang putihnya kemudian tumis sebentar sampai berubah warna
– Masukkan bawang merah dan bawang putih bersama dengan daun selederi dan dan bawangnya kedalam wadah kentang halus
– Aduk aduk semua bahan sampai benar benar tercampur rata
– Masukkan kaldu bubuk, garam dapur, 1 butir kuning telur, bubuk pala dan merica halusnya kemudian aduk aduk kembali sampai benar benar tercampur rata di semua bagian
– Ambil adonan perkedel secukupnya kemudian bentuk bulat, oval atau agak lonjong sesuai selera. Ulangi sampai semua adonan perkedel selesai dibentuk
– Siapkan wajan dengan minyak cukup banyak dan panaskan
– Setelah minyak panas, ambil 1 bulatan adonan perkedel dan celupkan kedalam wadah berisi putih telur sampai tercelup rata
– Masukkan kedalam wajan dan goreng hingga perkedel kentang padang ini matang

Mudah sekali bukan, pembuatannya? Perkedel kentang satu ini sama halnya dengan perkedel versi originalnya. Namun, ada baiknya kamu mempelajari terlebih dahulu perkedel kentang originalnya.

Namun, jika kamu ingin langsung berkreasi juga tidak apa-apa, saya hanya menyarankan bagi kamu untuk mempelajari versi originalnya terlebih dahulu, agar nanti hasil dari perkedelnya sesuai dengan keinginan kamu.

Cara Membuat Perkedel Hati Ayam

perkedel

Berbeda dengan perkedel lain yang saat ini banyak didagangkan, perkedel satu ini menggunakan hati ayam sebagai bahannya. Sangat cocok bagi kamu selaku pecinta hati ayam, kamu bisa membuat resep perkedel unik satu ini.

Bahan untuk perkedel:
– Siapkan kentang yang sudah dipotong-potong dan digoreng sebanyak 250 gr, setelah itu kamu haluskan terlebih dahulu
– Siapkan hati ayam sebanyak 2 buah atau mungkin 150 gram
– Siapkanlah daun bawang yang masih segar sekitar 1 batang saja, lalu iris
– Siapkan cabai kering yang sudah dicincang halus sekitar 2 buah
– Siapkan telur segar 1 butir
– Siapkan 1 butir telur lagi untuk pelapis
– Siapkan minyak secukupnya

Bahan untuk bumbu halus:

– Siapkan bawang putih, lalu goreng utuh sekitar 2 butir
– Siapkan bawang merah, lalu goreng utuh sekitar 2 butir
– Siapkan merica bubuk sebanyak ½ sdt
– Siapkan pala bubuk sebanyak 1/8 sdt
– Siapkan jahe yang sudah dibakar sekitar ½
– Siapkan garam sekitar ¾ sdt
– Siapkan Gula pasir sebanyak ½ sdt

Langkah-langkah membuat perkedel hati ayam:
– Pertama, bahan-bahan yang terdiri dari cabai kering, telur, bumbu halus. Kentang, hati ayam dan daun bawang diaduk hingga benar-benar merata
– Setelah itu, siapkanlah campuran kentang dan kamu ambil sedikit
– Lalu, gunakanlah tangan kamu untuk dibentuk menjadi bentuk oval agak pipih
– Celupkan adonan yang sudah dibentuk tadi ke dalam telur
– Panaskanlah minyak
– Goreng perkedel yang telah dibentuk tersebut di atas api yang sedang
– Angkat dan tiriskan
– Sajikan

Cara Membuat Perkedel Kornet

Untuk resep terakhir ini adalah sebuah perkedel yang mana di bahan-bahannya tersisipkan sebuah kornet yang mampu menambah citarasa perkedelnya itu sendiri. Kamu harus mencobanya. Selain daripada itu, bahan-bahannya sendiri sangat mudah untuk dicari, karena perbedaannya hanya kornet saja, jika versi originalnya tidak menggunakan kornet, sedangkan yang satu ini menggunakan kornet.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 8 kentang berukuran sedang
– 2 sdm kornet sapi
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 batang daun seledri, iris tipis
– 1 butir telur ayam
– ½ sdt garam
– ½ sdt bumbu penyedap
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 sdm tepung sagu, tapioka atau mungkin terigu
– Minyak goreng
– 800 ml air

Langkah-langkah membuat perkedel kornet:
– Pertama, cuci kentang, lalu rebus hingga terasa empuk. Lalu, tiriskan dan kupas kulitnya serta haluskan kentang tersebut
– Telur dikocok dengan tambahan garam, merica dan juga bumbu penyedap serta bawang putih halus
– Kemudian, masukkanlah irisan daun bawang dan juga daun seledri, lalu kamu aduk rata
– Masukkan kornet dengan kentang halusnya, lalu aduk rata dan tambahkan tepung, aduk rata kembali
– Panaskan minyak dengan menggunakan api kecil, bentuklah adonan dengan menggunakan bantuan sendok makan atau sesuai selera kamu, kemudian goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Lalu, angkat dan tiriskan
– Perkedel siap disantap

Untuk kornetnya sendiri, kamu bisa menggunakan kornet apa saja, sesuai selera kamu. Akan tetapi, pastikan kualitas dari kornet yang kamu punya atau gunakan berkualitas bagus, agar nantinya citarasa yang dihasilkan menjadi lebih nikmat dan gurih.

Dalam membuat perkedel, kamu jangan terlalu sering membolak-balikkan perkedel ketika kamu goreng. Lalu, tunggu hingga satu sisi berubah warna atau kulitnya hingga terbentuk, setelah itu kamu balik untuk menggoreng sisi lainnya. Selanjutnya. kamu hunakan wajan yang agak besar sehingga dapat tergoreng dengan sangatlah merata sempurna.

Minyaknya sendiri diharuskan cukup banyak, agar dapat menggoreng sempurna perkedelnya.Olesi terlebih dahulu adonan perkedel yang sudah dibentuk dengan menggunakan putih telur atau mungkin menggunakan satu telur utuh yang sudah dikocok secara merata.

Itulah beberapa resep untuk cara membuat perkedel yang dapat kamu jadikan sebagai pedoman ketika hendak membuat resep perkedel sendiri. Selain itu, perkedel ini juga sangat sehat bagi tubuh kamu.

Dengan beberapa resep di atas juga kamu dapat membuka atau memulai bisnis sendiri, dengan menjual gorengan perkedel atau mungkin dijadikan sebagai menu baru di restauran atau warung makan kamu. Selamat mencoba.

error: Maaf, jangan COPAS hihi