Resep Nugget Ayam Sederhana dan Nikmat

0
Resep Nugget Ayam

Maknai.comResep Nugget ayam merupakan salah satu jajanan yang amat digemari oleh banyak orang, terutama bagi para anak kecil. Nugget juga sering dijual di sekitar sekolahan. Resep Nugget ayam merupakan salah satu pangan dari hasil pengolahan daging ayam yang memiliki cita rasa tertentu, biasanya memiliki warna kuning keemasan.

Selain untuk teman makan, Resep Nugget ayam ini dapat dijadikan sebagai kudapan lezat ketika kamu berkumpul bersama dengan keluarga atau bisa dijadikan sebagai bekal sekolah anak agar menu makanan anak semakin lengkap.

Nugget ayamm ini mengandung protein dan gizi yang cukup tinggi yang baik bagi masa pertumbuhan anak-anak. Zaman sekarang, nugget ayam ini sudah menjadi salah satu produk olahan daging ayam yang berkembang pesat.

Bahan baku nugget adalah potongan daging ayam, tepung-tepungan, dan bumbu-bumbuan. Dalam pengolahan di industri, nugget ayam melalui beberapa tahapan.

Bentuk Nugget ini bisa diolah sesuai dengan selera yang mana menjadi salah satu daya tarik tersendiri. Seperti nugget ayam berbentuk bola, alfabet dan sebagainya.

Proses yang Umum Dalam Resep Nugget Ayam:

Pertama-tama, yang harus kamu lakukan adalah menggiling daging ayam hingga halus. Kemudian, gilingan tersebut dicampur dengan pengemulsi, tepung, bumbu, dan air sehingga menjadi emulsi.

Selanjutnya, emulsi tersebut diberikan pelapis basah dan pelapis kering. Berikutnya, emulsi yang telah diberikan pelapis ini digoreng, hingga matang.

Setelah matang, nugget ayam dibekukan pada suhu sangat rendah hingga beku. Produk akhir kemudian dikemas.

Untuk penyimpanannya sendiri, makanan satu ini memerlukan perlakuan khusus, yakni selalu disimpan dalam keadaan beku. Hal tersebut dilakukan karena nugget ayam adalah hasil produk olahan hewani yang masuk ke kategori mudah rusak oleh mikro organisme.

Nugget ini bisa dikatakan masuk kedalam kategori makanan cepat saji. Jadi, kamu dapat membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan untuk membuat nugget ayam ini sangatlah mudah untuk dicari di pasaran.

Cara Membuat Resep Nugget Ayam

nugget ayam

Bahan Utama:

– Daging fillet dada ayam
– 6 buah roti tawar tanpa kulit
– 50 gram keju
– 1 buah telur ayam, kocok lepas
– 4 siung bawang putih, dihaluskan
– 100 ml susu cair
– 1 sdt lada atau merica bubuk
– 1 sdt garam dan gula
– 50 gram tepung roti
– 2 butir telur, diambil putih telurnya saja
– 100 gram wortel parut
– Alumunium foil secukupnya
– Margarin secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, giling daging ayam fillet dengan menggunakan mesin penggiling daging, atau juga bisa dicincang diatas telenan sampai halus
2. Setelah halus, campurkan bawang putih halus, telur ayam, dan parutan keju ke dalamnnya. Kemudian aduk semuanya sampai rata
3. Sobek roti tawar tanpa kulit luarnya, lalu masukkan ke dalam susu cair, biarkan sampai tercampur dan hancur dengan susunya
4. Campurkan susu dan roti ke dalam adonan ayam, lalu aduk rata
5. Setelah itu olesi alumunium foil dengan margarin dan tuangkan adonan ayam yang sudah dibuat tadi, lalu gulung-gulung sampai padat diatas
6. Kukus kurang lebih selama 30 menit dengan api sedang sampai matang. Setelah itu angkat, lalu dinginkan
7. Buka bungkus alumunium foil dan potong-potong sesuai selera
8. Gulingkan potongan ayam kukus ke dalam putih telur yang sudah dikocok sebelumnya, lalu gulingkan pada tepung roti yang sudah dicampur parutan wortel secukupnya
9. Balur sampai semua potongan ayam terlumuri dengan tepung roti, karena ini yang membuat nugget ayam jadi terasa renyah
10. Kemudian simpan dalam freezer sampai beku atau bisa langsung digoreng dengan menggunakan deep fryer penggorengan sampai matang dan berwarna kecoklatan

Cara Membuat Nugget Ayam Gurih

– 100 gram tepung panir atau tepung roti kasar
– 300 gram daging ayam yang sudah digiling halus
– 100 gram tepung terigu berprotein tinggi
– 1 sdt penyedap rasa
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– 2 batang daun bawang yang diiris kecil
– 1 buah wortel ukuran sedang yang sudah diparut kasar
– 2 butir telur ayam
– Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Pertama, kocoklah telur dengan tepung terigu sampai tercampur rata
2. Kemudian tambahkan daging ayam giling, parutan wortel, daun bawang, penyedap rasa, gula, dan garam secukupnya, lalu aduk semua bahannya sampai rata
3. Kemudian buatlah adonan menjadi beberapa bagian, besar kecilnya bagian sesuai dengan selera kamu, tapi usahakan jangan terlalu besar, karena supaya pada saat digoreng nanti bisa matang dengan sempurna
4. Setelah itu, siapkan 5 sendok makan tepung roti kering atau tepung panir dan letakkan di dalam wadah, masukkan adonan nugget ke dalam kocokan telur dan gulingkan pada tepung panir
5. Kalau semua adonannya sudah terbalut dengan tepung panir, langkah selanjutnya adalah penggorengan
6. Panaskan minyak yang banyak pada deep fryer penggorengan atau pada wajan, goreng nugget ayamnya sampai matang dan berubah warna kuning keemasan
7. Kalau dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan
8. Nugget ayam buatan kamu siap untuk dihidangkan

Cara Membuat Nugget Ayam Special

nugget ayam

Bahan Utama:

– 1 kg daging ayam, potong kecil-kecil sesuai selera
– 2 sdm susu bubuk
– 100 gram bunga kol, potong kecil-kecil
– 300 gram wortel, potonglah kecil-kecil
– 2 butir telur ayam

Bahan Bumbu:

– 2 bungkus kecil kaldu bubuk
– 1 bungkus kecil merica bubuk
– 3 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 2 sdm sagu
– 100 gram tepung terigu

Bahan Pelapis:

– 1 butir telur ayam
– 1/2 sdt garam
– 200 gram tepung terigu
– 300 gram tepung roti

Cara Membuat:

1. Pertama, cincang daging ayam dengan sampai halus, kamu bisa menggunakan mesin penggiling daging atau dicincang secara manual dengan menggunakan pisau
2. Campur dan haluskan semua bumbu dan bahannya yang sudah disiapkan tadi, termasuk wortel, dan bunga kol, proses penghalusan bumbu dan bahan dengan menggunakan food processor atau blender
3. Kemudian masukkan adonan bahan dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi pada loyang, ratakan tipis saja, kemudian lapisi plastik bawahnya atau bisa juga menggunakan daun pisang. Lalu kukus selama 30 – 40 menit
4. Setelah cukup matang, keluarkan dari kukusan dan dinginkan. Potong-potong adonannya sesuai selera, atau bisa juga dicetak dengan menggunakan cetakan yang unik agar bentuknya terlihat menarik
5. Setelah itu gulingkan potongan nugget pada tepung terigu, lalu celupkan pada kocokan telur atau tepung pencelup, dan terakhir gulingkan pada tepung roti
6. Kalau kamu menginginkan nugget yang terlihat lebih berisi, kamu bisa menggunakan teknik Double Pass, yaitu digulingkan pada tepung terigu, telur, dan tepung rotinya sebanyak dua kali
7. Kemudian kukus lagi kurang lebih 20 menit, supaya tepung rotinya bisa melekat dengan sempurna sebelum bisa digoreng
8. Untuk tekstur nugget ayam yang lebih renyah, setelah proses pengkukusan, kamu bisa menyimpannya di dalam freezer sampai beku, kemudian digoreng dengan minyak yang banyak menggunakan deep fryer penggorengan

Itulah beberapa resep cara membuat nugget ayam yang dapat kamu praktekkan di rumah. Semoga bermanfaat.