5 Cara Membuat Bakso Enak dan Gurih

1
Cara Membuat Bakso

Maknai.comCara membuat bakso sendiri di rumah yang lezat dan menggugah selera ternyata bukanlah perkara yang sulit untuk dicoba. Bagi anda yang ingin makan bakso, namun takut dengan kualitas bakso di pasaran yang kurang terjamin ataupun malas untuk keluar rumah. Kenapa tidak membuat bakso sendiri saja.

Meskipun kita akan membuat sendiri di rumah, namun baksonya tetaplah lembut, kenyal, enak, dan tentunya lebih sehat. Menariknya lagi, anda pun bisa bebas memilih mau membuat bakso urat, bakso ayam, bakso tahu, ataupun bakso ikan.

Belum tahu bagaimana cara membuat bakso tersebut?. Tenang saja, saya akan membagikan informasinya untuk anda semua berikut ini.

Cara Membuat Bakso Enak dan Kenyal:

Cara Membuat Bakso Daging Sapi

bakso

Bakso daging sapi merupakan salah satu jenis bakso yang paling banyak dijual di masyarakat. Rasanya yang enak dan kenyal, merupakan daya tariknya sendiri. Tak heran jika setiap harinya warung bakso daging sapi selalu diburu pembeli.

Nah, untuk anda yang belum mengetahui bagaimana cara membuat bakso daging sapi, simaklah ulasannya berikut ini. Hasilnya dijamin enak dan kenyal.

Bahan Untuk Membuat Bakso Sapi Spesial Kenyal dan Enak:

– Urat daging sapi 50 gram, potong kecil-kecil
– Tepung kanji 150 gram
– Daging sapi giling 1 kg, sebaiknya daging di giling kasar
– Bawang putih 6 siung
– Merica bubuk 1/2 sdt
– Garam 1 sendok makan
– Penyedap rasa sapi
– Es batu 40 gram

Cara Membuat Bakso Daging Sapi yang Enak dan Kenyal:

– Pertama-tama siapkan blender atau food processor terlebih dahulu. Kemudian masukan garam, merica, tepung kanji, daging dan bawang
– Giling semua bahan hingga halus dan tercampur secara merata
– Setelah itu tambahkan potongan urat sapi, aduk-aduk hingga merata
– Jika adonan susah dibentuk dan lemas, maka tambahkan es batu
– Setelah itu panaskan air dengan api kecil sampai hampir mendidih
– Genggam adonan kemudian tekan sampau muncul dari ibu jari dan jari telunjuk. Nantinya adonan tersebut akan keluar berbentuk bulat.
– Setelah itu potong menggunakan sendok dan baru kemudian masukkan bakso tadi ke dalam air mendidih.
– Masak semua bakso hingga mengapung yang menandakan jika bakso sudah matang.
– Yang terakhir silahkan angkat semua bakso kemudian tiriskan.

Bahan Untuk Kuah Bakso:

– 5 siung bawang putih, goreng dan haluskan
– Tulang sapi
– Air
– 2 sendok teh gula
– 1/2 sendok makan bawang goreng, haluskan
– 4 siung bawang merah, goreng dan haluskan
– 1/2 sendok teh lada
– 1 sendok makan garam
– 2 sendok teh kaldu sapi instan
– 4 batang daun bawang, ambil bagian putihnya kemudian iris halus

Cara Membuat Kuah Bakso:

– Yang pertama silahkan rebus air hingga mendidih
– Setelah itu masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan secara bersamaan
– Tunggu hingga mendidih dan semua bumbu tercampur secara merata
– Jika sudah selesai, kecilkan apinya dan jangan pindahkan kuah dari atas kompor agar tetap panas
Ternyata simpel dan mudah kan cara membuat bakso daging sapi di atas?. Resep ini patut dicoba ketika anda sedang bingung mau makan apa. Mari kita lihat resep cara membuat bakso berikutnya.

Cara Membuat Bakso Urat

bakso urat

Jika bakso sapi adalah yang paling banyak dijual di pasaran, namun ternyata bakso urat adalah yang paling banyak diburu oleh orang-orang. Rasa bakso urat yang begitu khas dan lezat, menjadikannya idaman banyak orang.

Terlebih lagi kandungan gizi yang ada di dalamnya sangatlah banyak, menjadikan bakso urat tidak hanya kuliner lezat namun juga menyehatkan.

Lantas, bagaimana cara membuat bakso urat?, temukan jawabannya berikut ini.

Bahan-bahan:

– Tepung kanji 150 gram
– Urat daging sapi 50 gram, potong kecil-kecil
– Garam 1 sendok makan
– Daging sapi 1 kg gram, giling kasar
– Es batu 40 gram
– Penyedap rasa sapi
– Bawang putih 6 siung
– Merica bubuk 1/2 sendok teh

Cara Membuat Bakso Urat:

– Pertama-tama siapkan blender kemudian masukkan garam, merica, daging sapi dan juga tepung ganji.
– Giling semua bahan secara merata
– Tambahkan urat sapi yang telah dipotong-potong, aduk hingga tercampur merata
– Jika dirasa adonan susah dibentuk dan lemas, tambahkan es batu
– Panaskan api degan api kecil saja sampai hampir mendidih
– Ambil adonan dan bentuk bulat-bulat, lakukan cara ini hingga habis
– Jika sudah dibentuk, masukkan di dalam air mendidih
– Masak bakso hingga matang
– Angkat kemudian tiriskan

Jika sudah selesai membuat bakso urat, kita buat kuah baksonya. Untuk bahan dan caranya bisa anda lihat di poin ke-1 saja. Lanjut ke resep cara membuat bakso selanjutnya.

Resep Bakso Ikan

bakso ikan

Mungkin membuat bakso sapi ataupun bakso urat sudah biasa, namun bagaimana kalo kita membuat bakso berbahan dasar ikan. Ya, kita bisa membuat bakso dari berbagai jenis ikan. Mulai dari ikan tengiri, lele, patin, tuna, kerapu dan sebagainya.

Citarasa yang ditawarkan oleh bakso ikan tidak kalah lezat dengan daging sapi. Yang terpenting adalah ikan yang akan kita buat harus dalam keadaan segar, bebas dari duri dan teksturnya kenyal atau tidak lembek.

Selain itu kita juga akan memakai ikan yang suhunya dingin dan air es saat membuat adonan. Tujuannya agar hasil tetap enak, kenyal dan lembut.

Berikut ini adalah bahan dan cara membuat bakso ikan:

Bahan-bahan:

– 500 gram ikan tengiri atau jenis ikan lainnya, pastikan ikan tersebut sudah terbebas dari duri dan bersih pada kulitnya.
– 3 atau 4 siung bawang putih berukuran sedang, kupas dahulu sebelum digunakan
– Es serut secukupnya
– 2 sendok makan tepung tapioka atau tepung sagu. Jika terlalu lembek, tambahkan 1 sendok lagi.
– Garam dapur beryodium secukupnya
– 2 butir telur ayam, ambil bagian putihnya. Sebelum digunakan dinginkan terlebih dahulu di dalam kulkas.
– 2 sendok makan peres gula pasir.
– Air bersih secukupnya.
– Merica halus sedikit saja.

Cara membuat bakso ikan dengan mudah dan praktis:

– Pertama-tama siapkan blender, kemudian masukkan bawang putih, putih telur, es serut sedikt saja, ikan, gula pasir, dan garam beryodium. Haluskan semua bahan ini hingga benar-benar halus.
– Tuangkan hasil blenderan tersebut di dalam wadah, kemudian tambahkan tepung tapioka atau tepung sagu sembari diaduk dan diuleni searah jarum jam. Gilas sedikit saja seperti mencuci baju selama 5 menit dan semua bahan tercampur secara merata.
– Jika tepung tapioka atau tepung sagu dirasa kurang, tambahkan sampai adonan tidak lembek.
– Rebus air bersih secukupnya hingga mendidih.
– Buat adonan bakso menjadi bulatan-bulatan.Masukkan di dalam air panas.
– Rebus bakso ikan tersebut di atas api sedang hingga matang.
– Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Jangan lupa untuk mendinginkannya dahulu.

Bahan untuk membuat kuas bakso:

– 1/2 kg tetelan atau tulang sapi
– 12 siung bawang putih berukuran sedang, kupas kulit bawangnya kemudian cincang sampai halus
– Jika suka tambahkan merica halus secukupnya
– 1 bungkus kaldu sapi instan
– 1 liter air bersih
– Garam dapur beryodium secukupnya saja

Cara Membuat kuah bakso ikan:

– Siapkan panci dan tambahkan air bersih secukupnya
– Masukkan tulang atau tetelan sapi, rebus selama 60 menit hingga empuk. Selama proses pemasakan, silahkan buang kotoran yang menempel dan juga buih airnya naik keatas.
– Selanjutnya panaskan minyak secukupnya untuk menumis
– Kemudian masukkan cincangan bawang putih halus, kemudian tumis hingga mengeluarkan aroma wangi. Matikan terlebih dahulu.
– Tambahkan tumisan bawang putih, merica bubuk, garam dapur beryodium, dan kaldu sapi ke dalam kuah kaldu.
– Aduk hingga semua bahan tercampur rata, diamkan sampai mendidih baru kemudian matikan apinya.

Cara membuat bakso ikan yang terakhir tinggal menyiapkan wadah kemudian masukkan ikan dan siram dengan kuah. Jika suka anda bisa menambah bahan lain seperti mie kuning, mie bihun dan sebagainya.

Lanjut ke resep cara membuat bakso selanjutnya.

Resep Bakso Ayam

bakso bihun

Tidak hanya ikan saja yang bisa digunakan untuk membuat bakso, ternyata daging ayam juga bisa dijadikan bahan dasar. Selain harganya yang murah, bakso dari daging ayam ini terasa sangat lezat.

Apalagi tekstur pentol bakso yang lembut, enak dan kenyal. Adalah sajian pas saat musim dingin tiba. Tanpa banyak basa-basi lagi, langsung saja disimak bahan dan cara membuat bakso ayam berikut ini.

Bahan-bahan untuk membuat bakso ayam:

– Air es 125 ml
– Daging ayam 500 gram
– Kecap ikan 1 sendok makan
– Gula pasir 1/2 sendok makan
– Tepung meizena 1 sendok makan
– Garam 1-3 sendok teh
– Merica bubuk 1/2 sendok teh
– Baking soda 1/4
– Minyak goreng 1/2 sendok makan
– Kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh

Bahan–bahan membuat kuah bakso ayam:

– Merica bubuk 1 sendok teh
– Air rebusan kaldu ayam 2 liter, tambahkan tulang-tulang ayam supaya rasanya lebih nikmat.
– Kecap ikan 2 sendok makan
– Kaldu bubuk 2 sendok teh
– Daun bawang secukupnya
– Gorengan bawang merah secukupnya
– Bawang putih 5 siung
– Garam secukupnya

Cara membuat bakso ayam:

– Siapkan food processing untuk menghaluskan daging
– Tambahkan sedikit demi sedikit 5 sendok makan air es hingga daging mengumpal. Taruh didalam suatu wadah.
– Selanjutnya tambahkan tepung meizena, sisa air es, merica bubuk, gula, baking soda, garam, kecap ikan, minyak goreng dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan hingga merata.
– Siapkan wadah bersi air es, bantingkan adonan ke dalam wadah selama 10x hingga adonan kenyal dan lembut.
– Sekarang ambil mangkuk dan lapisi dengan plastik. Masukkan adonan di dalam mangkuk, kemudian simpan di dalam lemari pendingin selama 30 menit.
– Rebus air secukupnya sampai mendidih, kecilkan api apabila sudah mendidih.
– Ambil adonan dan buat menjadi bulat-bulat. Masukkan adonan tersebut ke dalam air rebusan wajan.
– Masak bakso hingga matang, yang ditandakan dengan bakso mulai mengapung.
– Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kuah Bakso:

– Tumis bawang putih hingga mengeluarkan bau harum.
– Setelah itu tambahkan air, merica bubuk, kaldu ayam, dan kecap ikan. Masak sampai mendidih.

Jika semua sudah siap, sekarang anda tinggal menyajikan bakso ayam. Sangat praktis dan mudah bukan cara membuat bakso ayam di atas?. Silahkan coba sendiri bagaimana kesegarannya.

Lanjut ke resep ayam selanjutnya.

Cara Membuat Bakso Tahu

bakso malang

Resep cara membuat bakso kali ini sangat cocok bagi anda yang sedang menghemat pengeluaran. Ya, anda bisa mencicipi segarnya bakso dengan harga terjangkau. Apalagi kalau bukan bakso tahu.

Sekarang ini penjual bakso tahu mulai menjamur, biasanya target mereka adalah anak-anak sekolahan karena harganya sangat ekonomis. Rasanya pun juga cukup menggoyang lidah.

Berikut inia dalah bahan dan cara membuat bakso tahu ala rumahan:

Bahan-bahan:

– Telur ayam 1 butir
– Tahu putih berukuran besar 4 kotak
– Tepung sagu kanji 50 gram
– Daging sapi giling 250 gram

Bumbu halus:

– Garam 1 sendok teh
– Bawang putih 1 siung
– Bubuk kaldu sapi 1/4 sendok makan
– Merica bubuk 1 sendok teh

Cara Membuat Bakso Tahu yang Kenyal dan Enak:

– Pertama silahkan belah tahu secara diagonal menjadi 4 bagian. Selanjutnya keruk bagian tengah tahu menggunakan sendok. Sisihkan dahulu.
– Selanjutnya campur telur dan daging sapi giling dengan bahan halus.
– Setelah itu masukkan tepung kanji untuk membuat adonan.Aduk-aduk sampai merata.
– Setelah adonan sudah jadi, tuangkan adonan tersebut ke dalam mangkuk. Ambil adonan secukupnya lalu isikan tahu putih. Lakukan cara ini hingga adonan habis.
– Kemudian kukus bakso di dalam air mendidih selama 30 menit, segera angkat jika sudah selesai.
– Angkat dan tiriskan, sekarang bakso tahu sudah siap disantap.

Kelihatannya cara membuat bakso tahu diatas sangat simpel ya?. Dengan campuran tahu ini menjadikan rasanya lebih variasi dan pengeluaran lebih hemat. Demikianlah 5 resep cara membuat bakso yang bisa anda coba. Semua memiliki daya tarik sendiri-sendiri, jadi sesuaikan saja dengan selera anda masing-masing.